Brasserie Roem

 

Brasserie Roem is het restaurant van het Roemer Visscher College, waar leerlingen onder begeleiding van hun vakdocenten het Horeca-vak leren en in de praktijk uitvoeren. Op donderdag bereiden én serveren de leerlingen een heerlijk 4-gangen menu voor maar €11,50. Het menu wisselt wekelijks en de gerechten zijn seizoensgebonden.

 

 

Menu 20 september 2018

  

Brood met smeersels

Vers gebakken broodjes met tapanades

xxx

Gebonden tomatensoep

xxx

Mosselpannetje

bereidt op traditionele wijze

of

Kalkoenschnitzel

Beide geserveerd met friet, diverse sausjes en gemengde salade

xxx

Crêpe Suzette

Flensje met sinaasappelsaus en vanille ijs

 

 

Menu 27 september 2018

  

Salade nicoise

Salade van tonijn, haricots verts, olijven, rode ui, tomaat en ei

xxx

Bloemkool crème soep

Met uitgebakken spekjes, bieslook en croutons

xxx

Gegrilde rib-eye

Geserveerd met een gepofte aardappel, gekarameliseerde witlof en mosterdsaus

xxx

Tiramisu

Lange vingers, koffie, Amaretto, mascarpone,

slagroom en cacao

 

Menu 4 oktober 2018

  

Garnalencocktail

Hollandse garnalen met een tafelbereiding

van cocktailsaus

xxx

Kippenbouillon

met soepgroenten, stukjes kip en verse tuinkruiden

xxx

Varkenshaas

Met gebakken krielaardappelen, spitskool

en champignon roomsaus

xxx

Warm appeltaartje

Bladerdeegtaartje met amandelspijs,

appel en kaneelijs.

 

 

DIRECT RESERVEREN

Catering op maat

Bent u op zoek naar een geschikte en voordelige locatie voor uw receptie, vergadering of diner? Denk dan ook eens aan Brasserie Roem! Bovendien verzorgen wij catering op maat voor uw feesten en partijen. Onze leerlingen verzorgen ook catering op locatie en buiten schooltijden. informeer rustig naar de mogelijkheden.