Brasserie Roem

 

Brasserie Roem is het restaurant van het Roemer Visscher College, waar leerlingen onder begeleiding van hun vakdocenten het Horeca-vak leren en in de praktijk uitvoeren. Op donderdag bereiden én serveren de leerlingen een heerlijk 4-gangen menu voor maar €11,50. Het menu wisselt wekelijks en de gerechten zijn seizoensgebonden.

 

 

Menu 13 juni

 

Salade geitenkaas

 met appel, walnoot, honing en zongedroogde tomaatjes.

 xxx

Bloemkool crème soep

Met hamblokjes en croutons

xxx

Diamanthaas op Oosterse wijze

Gewokte groenten met biefstukpuntjes, noedels en sesamsaus

geserveerd met zoetzuur van komkommer.

 xxx

Meloensoepje

Met fris yoghurtijs

 

Menu 20 juni

 

Gegrilde gamba’s

Spiesje van gegrilde gamba’s op een frisse salade met aioli

 xxx

Kippenbouillon

Rijk gevuld met verse groenten en soepballen

xxx

Warm gerookte zalm

Huisgerookt en op de huid gebakken zalm

op een bedje van tagliatelle, met verse spinazie en een bieslook crème

 xxx

Flensjes

Geserveerd met een bolletjes vanille-kersenijs en slagroom.

 

DIRECT RESERVEREN